本文摘要：虎门日前月对生猪及其肉品实行准入制，以此强化生猪及其肉品的质量安全性管理，防治“瘦肉精”等停止使用药残余中毒事件再次发生，让广大市民不吃上放心肉。

虎门日前月对生猪及其肉品实行准入制，以此强化生猪及其肉品的质量安全性管理，防治“瘦肉精”等停止使用药残余中毒事件再次发生，让广大市民不吃上放心肉。据理解，按照《东莞市生猪及其肉品管理暂行办法》，凡转入虎门屠宰、加工、销售的生猪，必需有《动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和免疫系统耳标；凡转入我镇加工、销售的生猪产品，必需要有《动物产品检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》。镇农业畜牧兽医部门依法对生猪及其肉产品展开按规定，凡上述证明不齐全或证物不吻合的生猪及其肉产品不准不得展开屠宰、加工、销售。凡在我镇食品公司屠宰场屠宰的生猪，不准要在每天下午６点行进场完，以便统一检验，多达时间的不准未予进场。

同时，镇农业畜牧兽医部门按照《东莞市畜禽检测处置规程（全面推行）》的规定，对合乎上述管理制度拒绝的生猪及其肉产品，依法展开“瘦肉精”等停止使用药物残余检测，检测合格，方可转入市场。对检测出有所含“瘦肉精”等停止使用药物的生猪及其肉产品，不准依法对其展开无害化处置，由此导致的损失由经营者自己分担，构成犯罪的，依法追究刑事责任。另据理解，为从制度上保证动物及其产品的食用安全性，虎门动物检疫部门于日前与市动物公共卫生检疫监督所签定了《动物检疫执法人员责任制书》，从人员素质做到、仪器设备做到、产地检疫做到、屠宰检疫做到、市场及运输检疫监督做到、药物残余抽查做到等６个方面具体了自己的主要职责，要保证动物产地检疫亲率超过９０％以上，规模化养殖场产地检疫亲率超过１００％，屠宰场、交易市场成交价的动物产地检疫证回收率超过１００％，屠宰检疫亲率超过１００％，屠宰检疫受检亲率超过１００％。

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