本文摘要：上海福喜事件再次发生后，麦当劳替换供货商，本以为将给本土养殖企业以及食品加工企业获取机遇，但事实证明，此次麦当劳自由选择了多家供应商同时供货,但供应商名单中只有一家为中国本土企业。

上海福喜事件再次发生后，麦当劳替换供货商，本以为将给本土养殖企业以及食品加工企业获取机遇，但事实证明，此次麦当劳自由选择了多家供应商同时供货,但供应商名单中只有一家为中国本土企业。为何外资快餐企业如此不推崇中国本土供货商？ 麦当劳偏向外资供货商 根据麦当劳中国官方网站表明，铭基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美尔（Hormel）、海神叉（Trident）和圣农（Sunner）五家肉类供应商替换此前的福喜沦为了麦当劳中国肉类供应商。

据麦当劳中国涉及负责人回应，他们都是麦当劳现有的供应商，并已逐步提高生产能力以符合餐厅的市场需求。与麦当劳享有近60年合作历史的福喜未选入此次供应商名单。建构食品（CreativeFoodGroup）替换福喜沦为麦当劳中国新的蔬菜供应商。据理解，本次选入的五家公司都是原先的麦当劳肉类供应商。

如铭基食品仍然是麦当劳华南区域的主要肉类供应商。记者通过查询这些供应商的资料找到，上述麦当劳供应商除圣农发展以外皆为外资、港资或合资背景，其中还有麦当劳为股东的公司。

这个自由选择基本合乎洋快餐的规律，从麦当劳进驻中国大陆市场以来，其一级供应商就仍然与具备美资背景的福喜公司合作，并且福喜公司是麦当劳中国大陆地区唯一的一级供货商。此次选入的五家肉类供应商中，福建圣农发展是唯一一家选入的中国企业。公开发表资料表明，福建圣农集团是中国仅次于的自理自宰白羽肉鸡专业生产企业，也是肯德基在中国的前三大鸡肉供应商之一。

圣农发展销售部工作人员许政在拒绝接受专访时告诉他记者圣农发展仍然是麦当劳的生产商，我们早已做到了麦当劳生产商好多年了，之前也通过铭基向麦当劳供货。本土供货商缘何不受冷遇 在今年上海福喜事件再次发生后，曾有专家回应福喜事件再次发生之后，麦当劳、百胜集团等快餐企业必定要替换其供货商，预计将给本土养殖企业以及食品加工企业获取机遇。但事实证明，即使麦当劳替换新的供应商也并没给中国本土企业获取多少机会，唯一选入的圣农发展也仍然都是麦当劳的供货商之一。为何外资快餐企业如此不推崇中国本土供货商？ 记者多次约见麦当劳总部以及北京麦当劳公司想就为何麦当劳供应商多为外资企业而不自由选择本土企业，但是截至记者新闻报道，麦当劳方面仍然没对此，多部座机一直正处于无人电话的状态。

虽然麦当劳方面没必要对此记者的专访，但是此前麦当劳的负责人曾多次回应，新的供应商皆是与麦当劳有合作的大型食品企业，全面实施了危害分析和关键控制点（HACCP）体系，食品原料生产工厂都已取得食品安全管理体系证书（FSSC22000）。加之之前洋快餐仍然把激素鸡归咎于中国养殖户的错，可见本土企业的不具备规模化以及食品安全问题有可能是落败重点。现阶段，国内农产品和食品加工企业多达40万家，但多数规模小、生产流程方式破旧、经营集中，不存在很多小、骑侍郎、劣的企业，他们对影响食品安全的生产、防止环节过于推崇，所生产的食品质量安全隐患较多。

同时，目前我国农业仅有产业链发展严重不足，这无形中造成了栽种、圈养与深加工之间的间隙，无法本源的农产品更加无法在市场中寻找销路。因此，知名营销策划人沈志勇回应，中国的农产品食品加工企业既要向上游掌控原料来源，又要向下游掌控销售展开渠道和品牌建设，再行向中间环节提升精妙加工能力，强化企业竞争力。

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