本文摘要：根据三季度畜牧生产情况调查，6月下旬以来畜禽产品价格较慢下跌，畜禽养殖广泛从亏损改以盈利，生猪、蛋鸡稳步发展，肉鸡养殖恶化，蛋鸭、肉鸭养殖不受疫病后遗症经常出现上升，湖羊、兔之后维持较慢发展趋势，畜禽生产整体情况向好。

根据三季度畜牧生产情况调查，6月下旬以来畜禽产品价格较慢下跌，畜禽养殖广泛从亏损改以盈利，生猪、蛋鸡稳步发展，肉鸡养殖恶化，蛋鸭、肉鸭养殖不受疫病后遗症经常出现上升，湖羊、兔之后维持较慢发展趋势，畜禽生产整体情况向好。　　一、生猪价格回落，养猪扭亏为盈　　6月下旬生猪价格一反常态呈现出较慢拉升，上升幅度和下降速度令人始料未及。

生猪养殖扭亏为盈，由上季末的头均亏损150—200元改以头皆盈利100—150元。在岌岌可危行情性刺激下，肉猪出栏明显增加，生猪存栏稳中有减，其中母猪存栏进一步提高。

　　1、遗出栏情况　　本季生猪存栏186.53万头，同比增加1.74%，其中母猪16.65万头，同比增加7.21%，仔猪32.86万头，同比增加3.69%，育肥猪136.69万头，同比增加0.67%。单季出栏肉猪67.37万头，同比增加7.28%，今年已总计出栏235.21万头，同比增加4.19%，预计全年出栏肉猪平均306.34万头。

　　2、价格走势　　三季度肉猪销售价格一洗春节后一蹶不振的颓势，自6月下旬开始下降，一个月时间之后由10.5元/公斤下跌至13.2元/公斤，8月份升幅上升，一度平稳在13—14元/公斤左右，转入9月份后，再次上升，突破14元/公斤。分析本次猪价较慢下跌的动力，一是3、4月份国内部分地区生猪疫病相当严重，导致全国范围内6、7月份可出栏生猪增加，二是6月份南方十多个省份遭到相当严重的洪涝灾害，使得养猪生产遭到压制，同时洪灾导致的交通运输中断又影响了活猪流通，促成猪价节节上升。

三是今年梅雨期间，本地蔬菜由于持续阴雨和间歇高温天气导致产量上升，价格大幅度下跌，以及养猪的饲料、人工等成本下跌造就猪肉价格上升。　　随着肉猪出栏价格的下降，种猪、仔猪和中猪价格也大大上升。建德某新的办种猪场9月初从安徽引进纯种大约克、长白母猪价格为3700元/头。桐庐、淳安等地15—20公斤仔猪价格为14—16元/公斤，环比下跌40%左右。

海宁销往萧山的50公斤中猪价格为13.8元/公斤，环比下跌27.8%，指出养殖场户对后期形势寄予厚望。　　3、养殖成本及效益分析　　三季度饲料价格环比持平。玉米价格之后上升，均价为2180元/吨，环比下跌6.3%，豆粕再行跌到后上涨，均价为3050元/吨，环比暴跌3.2%，进口鱼粉11000元/吨，环比暴跌12%，规模猪场全程饲料均价大约3020元/吨。

萧山集约化规模猪场100公斤外三元生猪头皆养殖成本大约1300元，按14元/公斤价格出栏计算出来头皆利润100元。桐庐、临安等地自繁内三元生猪头皆养殖成本1090元，按12.4元/公斤价格出栏计算出来头皆利润为150元。

　　4、后期趋势分析　　随着中秋、国庆两节邻近，猪肉消费量减少，生猪价格仍有一定下跌空间，但商务部将于近期投入前期收储的中央储备冻肉投入两节供应调控猪价，肉猪出栏量平稳，如不再次发生根本性灾害，春节前猪价持续走高可能性并不大。从中期看，由于养殖成本大大提升，年内回升到13元/公斤以下的可能性也并不大。

商品肉猪价格将在一定范围内波动，生猪养殖场户在抓好圈养管理和疫病防控的前提下，大大提升培育亲率和商品率，未来将会填补上半年的亏损并构建全年盈利。　　二、家禽喜哀不一，鸭子被困疫病　　三季度鸡蛋、鸭蛋、肉鸡价格皆很快下降，肉鸭也沿袭上半年较好形势，价格之后提升。然而蛋鸭、肉鸭养殖受到多种疫病后遗症，经常出现较多丧生和产蛋大幅度上升，出局减少，存栏上升。　　1、遗出栏情况　　三季度家禽总存栏1691.93万羽，同比增加1.14%，出栏2317.73万羽，同比快速增长2.01%。

其中蛋鸡存栏745.17万羽，同比快速增长1.65%，蛋鸭、肉鸡、肉鸭、鹅存栏分别为196.35万羽、376.26万羽、369.35万羽和4.8万羽，同比分别增加9.15%、0.76%、2.34%和0.22%。　　2、蛋禽生产及效益　　三季度蛋鸡价格逐月下降，平均价格为7.3元/公斤，较上季度下跌了20.43%。

出局杨家鸡价格为8.77元/公斤，较上季度下跌4.16%。蛋价下跌原因一是上半年行情较好时养殖户出局多补栏较少，导致这段时间产蛋鸡数量增加，产蛋量偏高;二是今夏气温较高，产蛋率上升，同时外地鸡蛋运出增加，使鸡蛋供应量正处于较低水平。

三是饲料等投放成本价格上涨，鸡蛋价格水涨船高。　　计算出来三季度末出局老鸡的养殖户经济效益，每羽蛋鸡一个生产周期收益144.4元，圈养成本124.8元，利润近20元。其中，鸡蛋销售127.8元(17.5公斤×7.3元/公斤)，出局杨家鸡收益16.6元(1.9公斤×8.77元/公斤)，苗鸡成本2.4元，饲料成本113.5元(其中育雏期耗料7.5公斤，饲料价格2.33元/公斤;产蛋期耗料42.5公斤，饲料价格2.26元/公斤)，水电费0.5元，折旧费2元，禽药防疫费1.7元，人工工资3.2元，杀快活损耗1.5元，成本合计124.8元。　　蛋鸭因经常出现大面积病毒感染传染性疫病，发病率约80%以上，发作鸭群死亡率5—8%，发作后产蛋率可从高峰期的90%平降至10—20%，而且病后的鸭群产蛋率回落较慢，复原艰难。

调查结果，仅有余杭区就因病出局及丧生12.5万羽，病后的在栏蛋鸭产蛋率也仅有40—60%，导致本季鸭蛋产量显著上升，鸭蛋价格随之下跌，约10—10.6元/公斤，环比下跌25%左右。尽管价格较高，但由于产蛋率过较低，染病蛋鸭养殖户无利可图甚至亏损。同时由于出局鸭数量减少，老鸭价格一度上升至14元/公斤。

　　3、肉禽生产及效益　　一些肉鸭也不受同类疫病影响，20日龄内雏鸭病死率约30—50%。肉鸭价格因此居高不下，目前雄鸭(肉鸭)收购价格为13.6元/公斤，环比下跌12.5%，最低约16元/公斤，并未发作的养鸭户只皆利润有5元以上，尽管养殖风险较小，利润仍比较可观，因此养殖户积极性仍较高，存栏上升比较较较少。　　肉鸡由于上季度行情下滑，本季经常出现声浪，养殖效益恶化，圈养期2个月以内有色羽肉鸡价格上涨至10.6元/公斤，环比下跌20%，2个月以上肉鸡13.4元/公斤，环比下跌14%，饲养肉鸡17元/公斤，每羽盈利皆在3元以上。　　4、趋势分析　　四季度是禽蛋和肉禽消费旺季，禽类产品价格仍将维持在高位，只要疫病获得掌控，蛋鸭产蛋率完全恢复到60%以上，蛋鸭养殖将能盈利，可挽回部分损失，养殖量将经常出现恢复性快速增长。

蛋鸡因养殖量减，气温上升，产蛋率提升，鸡蛋供应充裕，价格将有所回升。　　三、奶牛数量平稳，羊兔之后较慢发展　　三季度奶牛存栏10774头，同比增加0.47%。本季度生鲜乳中心价与上期持平，奶牛养殖仍然正处于保本微利。

湖羊存栏超过7.48万只，同比增加14.37%，由于养殖效益平稳，之后维持较慢发展势头。兔存栏14.91万只，同比增加23.02%。獭兔兔皮价格回落创意低，一级皮每张价格约85元，比上季度下跌15元，獭兔只皆利润约40—50元。

但余杭区金兔牧业因面对修路土地接管迁往，无法扩久。临安市三口镇养兔户通过合作社方式发展肉兔养殖1.2万只，只皆利润在7—8元。　　三季度全市肉蛋奶产量总计分别为20.59万吨、8.32万吨和2.98万吨，同比分别快速增长4.65%，增加3.10%和3.67%。

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