本文摘要：比刀工、赛火候、谈花色，如何炒出最合适幼儿园小朋友的口味，门道还不少。

比刀工、赛火候、谈花色，如何炒出最合适幼儿园小朋友的口味，门道还不少。为磨练和提升食堂厨师的业务技能，促进厨艺水平，更佳的服务幼儿。

11月9日，育新幼儿园8位厨师展开厨艺大比武，首演了精彩的菜艺星海。比赛前期，厨师们展开了严肃的集训。

从选材到烹调方法，从口味到颜色配上，从营养配上到制作过程都不作了精心设计。比赛中，每位运动员胸有成竹，每每浸、托、油炸、熬，不一会儿的功夫，八道色香味应有尽有的菜香菇豆腐酿、五彩鸡丁、鸡肉时蔬、海米轰西葫芦、芙蓉蛋、笋丁牛肉、素油炸三丝、肉丝拦双花，就呈现出在大家的眼前，现场弥漫着阵阵的香味。

评委们也紧紧围绕幼儿市场需求，从营养配上、颜值、促进幼儿食欲等方面展开严肃评分。通过一年一度的厨艺比武活动，使该园食堂工作人员大大提高基本功，在承传的基础上不断创新，以纯熟的技能技巧确保幼儿的营养膳食，让孩子们不吃的快乐，不吃得身体健康。

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